Haie fruitière comestible (110)
- Amélanches (crues, séchées, confiture, gâteau) (1)
- Amélanches (crues, séchées, condiment, confiture, gelée, liqueur, …) (4)
- Amandes (sur plants femelles) (1)
- Argouses (condiments, confiture, sirop, jus, huile) (4)
- Baies (1)
- Baies (enveloppes séchées sans les graines, pour condiment, assaisonnement,...), feuilles (séchées et réduites en poudre, pour cuisine traditionnelle japonaise) (1)
- Baies (enveloppes séchées sans les graines) et feuilles (séchées et réduites en poudre) pour relever tous vos plats. (1)
- Baies (enveloppes séchées sans les graines, pour condiment, assaisonnement, curry, chutney...) (1)
- Baies (confiture, gelée, sirop, jus, infusion, tarte, sauce, soupe) (1)
- Baies et feuilles (employées comme succédané de poivre) (1)
- Baies (séchées en tisane, séchées et réduites en une poudre aux 5 saveurs : salée, sucrée, aigre, épicée et amère) (1)
- Baies (crues, confiture, eau de vie) (1)
- Baies (crues, confitures, …) (4)
- Baies (crues en petite quantité, gelée, liqueur, vin) (1)
- Baies (farine, confiture, eau de vie) (1)
- Cynorhodons (purée, confiture, boisson alcoolisée, farine) (1)
- Cassis (crus, confiture, sirop, …), feuilles et bourgeons (infusion) (1)
- Cormes comestibles à l'état blet (sèches, dans vin, compote, pâte de fruit, …) (1)
- Cenelles comestibles (confiture, gâteau) (2)
- Cornouilles (sèches, crues, en saumure, confiture, sirop, tarte, …) (1)
- Coings (gelée, compote, tajine, …) (1)
- Châtaignes (grilllées, farine, ...) (1)
- Drupes (crues, séchées, confiture, jus, …) (4)
- Fruits cuits (confiture, compote) (1)
- Fruits (2)
- Fruits (boisson, confiture, condiment) (1)
- Feuilles (farine), fruit (succédané de café, huile), fleurs (sirop, tisane) (2)
- Fruits (crus, confiture, …) (1)
- Fruits comestibles si blets (1)
- Fruits (cuits, séchés, jus, ...) (1)
- Fleurs (crues, beignet, gelée, macération dans vin), baies (gelée, boisson, vinaigre aromatisé) (1)
- Fruits (crus, compote, confiture, jus, …) (1)
- Faines (crues, grillées, en "beurre"), jeunes feuilles, bourgeons (en salade) (1)
- Le fruit parfume la bière (principe amer) (1)
- Nefles comestibles à l'état blet. (1)
- Noisettes (crues, huile, liqueur, beurre), feuilles (tisane) (1)
- Noix (crues, huile, vin de noix) (1)
- Poires sauvages comestibles si blet (crues, compote) (1)
- Pommes (crues, jus, compote, …) (1)
- Pommes sauvages transformées en verjus (sorte de vinaigre), cuites (compote, gelée), blettes... (1)
- Prunelles (eau de vie, vinaigre, compote, confiture, sirop, liqueur) (1)
- Prunes (1)
- Sorbes utilisées en distillerie (1)
- Fruits / Légumes (3)
- Fruits (confiture, gelée, liqueur, ...) (1)
- Fruits et feuilles (secs en infusion) (1)
- Fleurs, jeunes gousses, pois (1)
- Fleurs, fruits (1)
- Feuilles (salade, cuites, infusion) (1)
- Fruits (compote, vin, gélée, ...) (1)
- Fruits (gelée, confiture, ...) (1)
- Figues (4)
- Framboises, feuilles en infusion (4)
- Fruits (sans la peau, crus, pâtisserie, compote, confiture, …), pétales (4)
- Fruits (crus, cuits) (1)
- Gousses (pulpe sucrée), graines (succédané de café après torréfication) (1)
- Groseilles (3)
- Groseilles à maquereau (5)
- Jujubes (crues, séchées, confiture, condiment, ...) (1)
- Kiwaïs (2)
- Micocoules (confitures, dessert, …), jeunes feuilles et fruits, ainsi que bourgeons floraux (salade), feuilles (infusion) (1)
- Micocoules (crus, cuits, condiment) (1)
- Mûres (crues, séchées), feuilles (tisane) (1)
- Mûres (crues, confiture, gélée, sirop) (1)
- Mûres (crues, gâteau, confiture, gélée, liqueur et vin) (1)
- Mûres (confiture, gelée, tarte, …) (2)
- Mûroises (1)
- Nèfles du Japon (crues, compote) (1)
- Noix (tarte, bonbon, soupe, huile) (1)
- Pédoncules (après qu'ils soient tombés au sol, séchés, crus, cuits en compote ou confiture) (1)
- Pétales (en garniture ou len beignets), hampe florale (cuite comme une asperge, avant apparition des fleurs), fruits (crus, cuits ou séchés) (1)
- Coings (gelée, jus, …) (2)
- Fruits (crus ou cuits, sans la peau, ni les graines, en compote, confiture, sirop, ...) (1)
- Cornouilles (gelée, confiture, sirop, …) (1)
- Pignons (1)
Remarques alimentaires et sanitaires (37)
- Sucrées (1)
- Vitamines A, E et C (4)
- Noyaux des cenelles toxiques (2)
- Graines toxiques (2)
- Sève (sirop, liqueur), seconde écorce (fraîche, séchée, farine) (1)
- Vitamines C (4)
- Sève (sirop, boisson fermentée), jeunes feuilles, bourgeons (crus ou cuits) (3)
- Toxique (1)
- Baies toxiques pour les humains, mais appréciées de nombreux oiseaux. (1)
- La chair translucide du fruit est comestible ; sa saveur est proche de celle de la pastèque avec un léger parfum de banane. (1)
- Salade (avec boutons floraux, fleurs et jeunes fruits encore tendres), beignets (fleurs), conserve vinaigrée de boutons floraux. (1)
- Vitamines A, calcium, phosphore, magnésium, sodium. (1)
- Antioxydants, vitamines B et C (5)
- Antioxydants, vitamines (1)
- Employées en cuisine et médecine d'Asie orientale (1)
- Antioxydants, vitamines, minéraux (1)
- Vitamines, minéraux (1)
- Antiseptique (1)
- Régule le cycle féminin (douleurs, menstruation, ménopause) (1)
- Très utilisée en médecine chinoise. Aphrodisiaque. Consommation déconseillée aux femmes enceintes. Vitamines A, B, C, E. (1)
- Utilisée en dermatologie (1)
- Vitamines A et C (1)
- Remède traditionnel contre les maux de gorge. (1)