Arbre salade - Toona sinensis
Je suis un arbre caduc de la famille des méliacées, nommé Toona sinensis en latin, parfois aussi Cèdre chinois, Cédrèle de Chine ou Acajou de Chine en Français. En Allemagne, on m’appelle Chinesische Surenbaum.
Originaire d’Asie du Sud, je suis capable de pousser dans quasiment toute l’Europe. Mon nom latin signifie qu’on me trouve en Chine.
Très rustique (-25°c), relativement résistant au stress hydrique et facile à entretenir, comme la plupart des plantes proposées par la pépinière du Hanfgranva, située dans le Ried centre Alsace (à la limite Bas-Rhin, Haut-Rhin, Vosges), j’aime le soleil ainsi que les sols secs à humides, quel que soit leur pH.
Intéressant pour ma biomasse, de croissance rapide, j’ai une facilité à rejeter de souche après recépage et une aptitude à être conduit en trogne (arbre têtard, arbre d'émonde). Je présente aussi un intérêt comme bois d'œuvre. Mon bois précieux rouge clair est mi-dur et peut servir en ébénisterie, menuiserie, ameublement, …
Entomophile, pour les insectes, je suis autofertile et présente mes fleurs en longues grappes rose-blanches en juin-juillet. Mes fruits, les samares, sont disponible pour les animaux à partir de l’automne. Mes feuilles comestibles, à l’odeur d’oignon, sont appréciées en salade, cuites ou en infusion. Elles sont source de vitamines A, calcium, phosphore, magnésium et sodium.
Ma valeur ornementale tient notamment à mon tronc élancé. Mon port est colonnaire avec une hauteur de 15 à 27 mètres et une envergure à maturité d’environ 8 mètres.
Je n’ai pas besoin de taille. Si vous l’estimez tout de même nécessaire, elle pourra intervenir avant la reprise de la végétation pour supprimer les bois morts ou malades.
Planté isolé, dans une haie fruitière, champêtre ou un jardin-forêt, mené en têtard, je suis producteur de salade réputé.