Pommier sauvage - Malus sylvestris
Je suis un arbre caduc de la famille des rosacées, nommé Malus sylvestris en latin, parfois aussi Boquettier ou Pommier des bois en français. En Allemagne, on m’appelle Wildapfelbaum et en Alsace Wéldäpfelbàuim.
Originaire d'Eurasie, je suis présent dans quasiment toute l’Europe, hormis dans ses régions les plus septentrionales. Mon nom latin signifie pommier forestier.
Très rustique (-30°c), relativement résistant au stress hydrique et facile à entretenir, comme la plupart des plantes proposées par la pépinière du Hanfgranva, située dans le Ried centre Alsace (à la limite Bas-Rhin, Haut-Rhin, Vosges), j’aime l’ombre et surtout le soleil ainsi que les sols mésophiles à frais, assez acides à neutres, mais pas compacts ou superficiels.
En Alsace, vous me trouverez souvent dans les sous-bois, taillis et jusqu'à 1000m.
Intéressant pour ma biomasse, de croissance lente, je présente aussi un intérêt comme bois d'œuvre. Mon bois est dur et je peux également servir de porte-greffe pour les fruitiers.
Entomophile et mellifère, pour les insectes et pour l’apiculture, rarement autofertile, je bénéficie d’une pollinisation croisée en présence de mes semblables. Je présente en avril-mai mes fleurs, avant d’offrir aux animaux (dont les sangliers) et gastronomes, de septembre à novembre, mes fruits comestibles, les pommes sauvages, petites, transformées en verjus (sorte de vinaigre), cuites (compote, gelée) ou blettes...
Ma valeur ornementale tient notamment à ma floraison. Mon port est colonnaire avec une hauteur de 6 à 10 mètres et une envergure à maturité d’environ 7 mètres.
Je n’ai pas besoin de taille. Si vous l’estimez tout de même nécessaire, elle pourra intervenir avant la reprise de la végétation pour supprimer les bois morts ou malades.
Planté isolé, dans une haie fruitière, champêtre ou un jardin-forêt, je peux aussi servir de fourrage de fruit pour le bétail.