Sorbier des oiseleurs - Sorbus aucuparia
Je suis un arbre caduc de la famille des rosacées, nommé Sorbus aucuparia en latin, parfois aussi Sorbier des oiseaux en Français. En Allemagne, on m’appelle Vogelbeerbaum et en Alsace Vogelbeerabàuim.
Originaire d’Eurasie, je pousse dans presque toute l’Europe. Mon nom latin Sorbus signifie « j’absorbe », en référence à la propriété astringente de mes fruits, aucuparia rappelle que ces derniers permettent aussi l’observation des oiseaux.
Très rustique (-20°c), relativement résistant au stress hydrique et facile à entretenir, comme la plupart des plantes proposées par la pépinière du Hanfgranva, située dans le Ried centre Alsace (à la limite Bas-Rhin, Haut-Rhin, Vosges), j’aime le soleil et supporte l’ombre ainsi que les sols mésophiles à frais, acides à calcaires.
En Alsace, je suis répandu dans les Vosges et parfois en plaine sur alluvions.
Intéressant pour ma biomasse, de croissance rapide, j’ai une facilité à rejeter de souche après recépage et une aptitude à être conduit en trogne (arbre têtard, arbre d'émonde). Je présente aussi un intérêt comme bois d'œuvre. Mon bois dur est employé pour le tournage et sert aussi à fabriquer les rayons de roues de charrettes ou des manches d'outils.
Entomophile et mellifère, pour les insectes et pour l’apiculture, je suis autofertile et présente en mai-juillet mes fleurs, puis de mi-août à octobre mes fruits comestibles, les sorbes, utilisées en distillerie, gelée ou confiture et très appréciées des oiseaux. Autrefois, je servais en particulier à attirer les grives.
Ma valeur ornementale tient notamment à mes feuilles et surtout à mes fruits rouges bien visibles en fin d’année. Mon port est en bouquet avec une hauteur de 5 à 15 mètres et une envergure à maturité d’environ 7 mètres.
Je n’ai pas besoin de taille. Si vous l’estimez tout de même nécessaire, elle pourra intervenir avant la reprise de la végétation pour supprimer les bois morts ou malades.
Planté isolé, dans une haie fruitière, champêtre ou un jardin-forêt, je peux atteindre 120 ans.
