Églantier - Rosa canina
Je suis un arbrisseau caduc et épineux de la famille des rosacées, nommé Rosa canina en latin, parfois aussi Églantier des chiens, Rosier sauvage, Rosier des chiens ou Rosier des haies en français. En Allemagne, on m’appelle Heckenrose et en Alsace Butareesla, Wildi Rosaheck ou Hàgabutta.
Originaire d’une très vaste région de l’ancien monde, je pousse dans quasiment toute l’Europe. Mon nom latin fait référence à ma racine supposée vous guérir des morsures de chiens enragés.
Très rustique (-29°c), relativement résistant au stress hydrique et facile à entretenir, comme la plupart des plantes proposées par la pépinière du Hanfgranva, située dans le Ried centre Alsace (à la limite Bas-Rhin, Haut-Rhin, Vosges), j’aime particulièrement le soleil ainsi que les sols secs à mésophiles, légèrement acides à calcaires.
En Alsace, vous me trouverez surtout en plaine, mais aussi jusqu'à 1200m d’altitude.
De croissance rapide, entomophile et mellifère, pour les insectes et pour l’apiculture, je suis autofertile et présente en mai-juin mes belles fleurs, avant d’offrir aux animaux et gastronomes, de septembre à janvier, mes fruits comestibles riches en vitamine C, les cynorhodons également appelés églantines ou encore gratte-culs (Àrschkratzerla en Alsacien) en référence aux fameux poils à gratter qui se trouvent à l’intérieur. Avec patience, mes fruits pourront être transformés en purée, confiture, boisson alcoolisée ou farine.
Ma valeur ornementale tient notamment à mes fleurs blanc rosé, puis à mes fruits rouges. Notez que je peux aussi servir de porte-greffe pour diverses variétés de roses améliorées. Mon port est buissonnant avec une hauteur de 1 à 5 mètres et une envergure à maturité d’environ 3 mètres.
Je n’ai pas besoin de taille. Si vous l’estimez tout de même nécessaire, elle pourra intervenir avant la reprise de la végétation pour supprimer les bois morts ou malades.
Planté isolé, dans une haie fruitière, champêtre ou un jardin-forêt, je peux aussi servir pour créer une haie à la fois défensive et esthétique.
