Prunellier - Prunus spinosa
Je suis un arbrisseau caduc de la famille des rosacées, nommé Prunus spinosa en latin, parfois aussi Buisson noir, Épinette, Belossay, Créquier, Fourdinier, Fourdraine, Mère-du-bois, Pelossier, Prunellier commun, Prunelier ou Épine noire en français. En Allemagne, on m’appelle Schwarzdorn ou Schlehe et en Alsace Schleepflimlabàuim, Schleh ou Schwàrzdorn.
Je suis un pionnier qui pousse actuellement dans quasiment toute l’Europe, hormis dans ses régions les plus septentrionales. Mon nom latin signifie prunier épineux.
Très rustique (-30°c), relativement résistant au stress hydrique et facile à entretenir, comme la plupart des plantes proposées par la pépinière du Hanfgranva, située dans le Ried centre Alsace (à la limite Bas-Rhin, Haut-Rhin, Vosges), j’aime particulièrement le soleil ainsi que les sols secs à humides, assez acides à neutres.
En Alsace, vous me trouverez souvent en plaine et dans les Vosges jusqu'à 1000m.
Intéressant pour ma biomasse, de croissance rapide, j’ai une facilité à drageonner et présente un intérêt comme clôture naturelle pour le bétail, mais aussi comme bois d'œuvre, ainsi qu’en marqueterie, pour faire des jouets ou encore des cannes. Je suis un porte-greffe possible pour prunier, pêcher et abricotier.
Entomophile et mellifère, pour les insectes et pour l’apiculture, je suis autofertile et présente en avril mes nombreuses fleurs blanches, avant d’offrir aux oiseaux et gastronomes, d’août à décembre, mes fruits. Les prunelles sont comestibles blettes et employées pour réaliser eau de vie, vinaigre, compote, confiture, sirop et liqueur. Mes fleurs peuvent décorés les salades et parfumer les desserts (goût d’amande), tandis que mes sommités de rameaux servent à faire un vin d'épines.
Ma valeur ornementale tient notamment à ma floraison. Mon port est buissonnant avec une hauteur de 1 à 4 mètres et une envergure à maturité d’environ 4 mètres.
Je n’ai pas besoin de taille. Si vous l’estimez tout de même nécessaire, elle pourra intervenir avant la reprise de la végétation pour supprimer les bois morts ou malades.
Planté isolé, dans une haie fruitière, champêtre ou un jardin-forêt, je peux aussi servir au sein d’une haie défensive du fait de mes épines. Ma longévité peut atteindre les 50 ans.
