Mûrier noir – Ronce sans épine - Rubus fruticosus 'Black Satin'
Je suis un arbrisseau caduc de la famille des rosacées, nommé Rubus fruticosus 'Black Satin' en latin, parfois aussi Mûrier 'Black Satin' ou Ronce 'Black Satin' en français. En Allemagne, on m’appelle Brombeere et en Alsace, Brumbeera, Bromera ou Müra.
Originaire d’Eurasie, je suis capable de pousser partout en Europe, hormis dans ses régions les plus septentrionales. Mon nom latin Rubus signifie ronce et fruticosus indique que je buissonnant, m’étend facilement. Je suis le cultivar ’Black Satin’, de sélection américaine, sans épine, produisant de nombreux et savoureux fruits.
Très rustique (-18°c), résistant au stress hydrique et facile à entretenir, comme la plupart des plantes proposées par la pépinière du Hanfgranva, située dans le Ried centre Alsace (à la limite Bas-Rhin, Haut-Rhin, Vosges), j’aime le soleil et l’ombre ainsi que les sols mésophiles à humides, quel que soit leur pH.
Entomophile et mellifère, je suis autofertile et présente en mai-juillet, pour les insectes et l’apiculture, mes fleurs blanches à roses, avant d’offrir aux oiseaux et gastronomes, entre juillet et octobre, mes fruits comestibles, les mûres. Elles sont consommées crues, en confiture, gelée, tarte, …. Tandis que mes feuilles sont employées en infusion.
Ma valeur ornementale tient notamment à ma fructification et absence d’épine. De croissance rapide, mon port est compact avec une hauteur de 2 à 3 mètres et une envergure d’environ 1 mètre.
Je n’ai pas besoin de taille, mais vous pouvez me palisser. Si vous l’estimez tout de même nécessaire, elle pourra intervenir en janvier-février, pour améliorer et faciliter les futures récoltes.
Planté isolé, dans une haie fruitière, champêtre ou un jardin-forêt, je peux facilement marcotter.
