Noyer - Juglans regia
Je suis un arbre caduc de la famille des juglandacées, nommé Juglans regia en latin, parfois aussi Noyer commun, Calottier, Écalonnier, Gojeutier ou Noyer royal en français. En Allemagne, on m’appelle Walnussbaum et en Alsace Nussbàuim.
Originaire des Balkans, propagé par les Romains, je pousse actuellement dans quasiment toute l’Europe, hormis dans ses régions les plus septentrionales. Tandis que regia signifie royal, mon nom latin Juglans tire son origine dans la Grèce ancienne, où on me nommait gland de Jupiter, du fait de ma richesse nutritive très supérieure aux glands de chênes consommés par les paysans.
Très rustique (-30°c), relativement résistant au stress hydrique et facile à entretenir, comme la plupart des plantes proposées par la pépinière du Hanfgranva, située dans le Ried centre Alsace (à la limite Bas-Rhin, Haut-Rhin, Vosges), j’aime le soleil et peut supporter l‘ombre ainsi que les sols mésophiles à temporairement engorgés d’eau, assez acide à calcaire, mais pas compacts ou superficiels.
En Alsace, vous me trouverez souvent dans les forêts alluviales et jusqu'à 800m, notamment dans le vignoble, où mon association avec la vigne est régulière depuis la civilisation gallo-romaine. Traditionnellement, l'arboriculture m’y alliait aussi au châtaignier, à la pêche de vigne, au néflier, au cormier et à l'amandier.
Intéressant pour ma biomasse, de croissance moyenne, j’ai une facilité à rejeter de souche après recépage et une aptitude à être conduit en trogne (arbre têtard, arbre d'émonde). Je présente aussi un intérêt comme bois d'œuvre. Mon bois mi-dur est plutôt résilient et se laisse bien cintrer après étuvage. Il est utilisé en menuiserie intérieure, meuble, ébénisterie, placage décoratif, … Je suis également une plante tinctoriale.
Anémophile, je suis autofertile et présente en avril-mai mes fleurs, avant d’offrir aux animaux et gastronomes, en septembre-octobre, mes fruits comestibles, les noix, consommées crues, sous forme d’huile, de vin de noix, …
Ma valeur ornementale tient notamment à mes grandes feuilles et mon beau branchage. Mon port est colonnaire majestueux avec une hauteur de 10 à 25 mètres et une envergure à maturité d’environ 15 mètres.
Je n’apprécie pas la taille. Si vous l’estimez tout de même nécessaire, elle pourra intervenir avant la reprise de la végétation pour supprimer les bois morts ou malades.
Planté isolé, dans une haie fruitière, champêtre ou un jardin-forêt, ma longévité pourra dépasser les 150 ans.
