Noyer noir - Juglans nigra
Je suis un arbre caduc de la famille des juglandacées, nommé Juglans nigra en latin, parfois aussi Noyer d’Amérique en français. En Allemagne, on m’appelle Schwarznussbaum et en Alsace Schwàrznussbàuim.
Originaire de l'Est des Etats-Unis. Je suis parfois utilisé comme porte-greffe pour les variétés de noyers communs, car je résiste au pourridié, notamment sur terrain humide. Tandis que nigra signifie noir, mon nom latin Juglans tire son origine dans la Grèce ancienne, où on nommait le Noyer commun gland de Jupiter, du fait de sa richesse nutritive très supérieure aux glands de chênes consommés par les paysans.
Très rustique (-35°c), relativement résistant au stress hydrique et facile à entretenir, comme la plupart des plantes proposées par la pépinière du Hanfgranva, située dans le Ried centre Alsace (à la limite Bas-Rhin, Haut-Rhin, Vosges), j’aime le soleil et peut supporter l‘ombre ainsi que les sols mésophiles à humides, assez acides à calcaires, mais pas compacts ou superficiels.
Intéressant pour ma biomasse, de croissance plus rapide que Juglans regia, j’ai une facilité à rejeter de souche après recépage et une aptitude à être conduit en trogne (arbre têtard, arbre d'émonde). Je présente aussi un intérêt comme bois d'œuvre. Mon bois mi-dur est plutôt résilient et se laisse bien cintrer après étuvage. D’une grande valeur, il est utilisé en menuiserie intérieure, ameublement de luxe, ébénisterie, placage décoratif, … Je suis également une plante tinctoriale.
Anémophile, je suis autofertile et présente en avril-mai mes fleurs, avant d’offrir aux animaux et gastronomes, en septembre-octobre, mes fruits comestibles, les noix, sont consommées crues, sous forme d’huile, de vin de noix, …mais plus rarement en Europe que celle de Juglans regia, étant données l’épaisseur et la dureté de ma coque, ainsi que la relative plus petite taille de mes cerneaux.
Ma valeur ornementale tient notamment à mes grandes feuilles, mon tronc élancé et mon beau branchage. Mon port est colonnaire majestueux avec une hauteur de 20 à 30 mètres et une envergure à maturité d’environ 15 mètres.
Je n’apprécie pas la taille. Si vous l’estimez tout de même nécessaire, elle pourra intervenir avant la reprise de la végétation pour supprimer les bois morts ou malades.
Planté isolé, dans une haie fruitière, champêtre ou un jardin-forêt, ma longévité pourra atteindre 300 ans.